523 Emplois pour Restauration - Belgique
Directeur de Restauration
7100 La Louvière, Henegouwen
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Publié il y a 22 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un groupe hôtelier et de restauration de luxe, recherche un Directeur de Restauration expérimenté pour superviser et optimiser l'ensemble de ses opérations de restauration, avec une possibilité de gestion à distance pour certains aspects stratégiques et administratifs. Vous serez responsable de la définition de la vision culinaire, de la gestion des équipes (chefs, maîtres d'hôtel, sommeliers, serveurs), de l'élaboration des cartes et des menus, de la gestion des budgets, du contrôle des coûts des marchandises, et de l'assurance d'une expérience client exceptionnelle dans tous les établissements. Vous devrez garantir le respect des standards de qualité les plus élevés, de l'hygiène alimentaire et des réglementations en vigueur. La mise en place de stratégies marketing pour promouvoir les offres de restauration, l'organisation d'événements spéciaux et la gestion des relations avec les fournisseurs feront partie de vos attributions. Une expertise reconnue dans le domaine de la haute gastronomie, une solide compréhension des opérations hôtelières et une capacité à innover et à anticiper les tendances du marché sont essentielles. Vous possédez d'excellentes compétences en leadership, en gestion d'équipe et en communication. Ce rôle, bien que basé à distance pour une partie des tâches, nécessitera des déplacements réguliers pour visiter les différents sites, rencontrer les équipes et évaluer la qualité des prestations sur place. Nous recherchons un professionnel passionné, créatif, doté d'un sens aigu des affaires et d'une volonté constante d'excellence. Vous jouerez un rôle déterminant dans le succès et le rayonnement de notre offre de restauration. Une expérience significative dans un poste de direction en restauration ou en hôtellerie de luxe est impérative.
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Manager Restauration Événementielle
8800 Roeselare, West Vlaanderen
WhatJobs
Publié il y a 23 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre établissement de restauration réputé recherche un Manager Restauration Événementielle dynamique et organisé pour superviser l'organisation et l'exécution de tous les événements spéciaux, qu'il s'agisse de banquets, de réceptions privées ou de conférences. Vous serez le lien principal entre le client et les équipes internes (cuisine, service, bar) pour garantir le succès de chaque événement. Ce poste requiert une présence physique sur site et une grande flexibilité horaire.
Vos responsabilités engloberont :
Profil recherché :
Si vous êtes passionné par l'organisation d'événements mémorables et que vous possédez les compétences nécessaires pour exceller dans ce domaine, nous vous invitons à postuler.
Vos responsabilités engloberont :
- Accueillir les clients potentiels, comprendre leurs besoins et élaborer des propositions personnalisées pour leurs événements.
- Négocier les contrats et les conditions avec les clients, en assurant la rentabilité des événements.
- Planifier et coordonner tous les aspects logistiques des événements : choix du lieu, agencement, décoration, restauration, personnel, etc.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour la création des menus et des propositions culinaires adaptées à chaque événement.
- Gérer le personnel de service lors des événements, en assurant une qualité de service irréprochable.
- Superviser le bon déroulement des événements, résoudre les problèmes qui pourraient survenir et garantir la satisfaction du client.
- Gérer les budgets alloués aux événements et assurer un suivi financier rigoureux.
- Établir et maintenir de bonnes relations avec les fournisseurs externes (traiteurs, loueurs de matériel, animateurs, etc.).
- Participer à la stratégie marketing de l'établissement pour promouvoir les services événementiels.
- Analyser le retour d'expérience après chaque événement pour identifier les axes d'amélioration.
- Maintenir une connaissance approfondie des tendances en matière d'organisation d'événements et de restauration.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité lors de toutes les prestations.
Profil recherché :
- Expérience significative dans la gestion d'événements, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
- Excellentes compétences en organisation, planification et gestion de projet.
- Solides capacités de négociation et de vente.
- Excellent sens du relationnel, de l'écoute et du service client.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs événements simultanément.
- Maîtrise des techniques de communication et de présentation.
- Connaissance des principes de base de la gestion budgétaire et financière.
- Leadership naturel et capacité à motiver une équipe.
- Flexibilité horaire indispensable, incluant les soirées, week-ends et jours fériés.
- Une bonne maîtrise du français est essentielle; la connaissance du néerlandais est un atout.
- Diplôme en gestion hôtelière, tourisme, marketing ou domaine connexe est un plus.
- Disponible pour travailler sur site à Roeselare, West Flanders, BE .
Si vous êtes passionné par l'organisation d'événements mémorables et que vous possédez les compétences nécessaires pour exceller dans ce domaine, nous vous invitons à postuler.
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1
Directeur de Restauration
7500 Tournai
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Description De L'emploi
Notre établissement de renom situé à **Tournai** recherche un Directeur de Restauration expérimenté et passionné pour superviser l'ensemble de ses opérations culinaires et de service. Ce poste clé exige une présence sur site indispensable pour garantir l'excellence de l'expérience client et la gestion quotidienne de plusieurs points de restauration, incluant un restaurant gastronomique, un bar lounge et un service de banquets. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de professionnels, incluant chefs de cuisine, maîtres d'hôtel, serveurs et barmans, en assurant leur formation, leur motivation et leur développement professionnel. Vos missions principales comprendront l'élaboration et le suivi des budgets, la gestion des stocks et des fournisseurs, le contrôle de la qualité des produits et des services, ainsi que la mise en place et le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif pour développer des menus innovants et attrayants, tout en assurant la rentabilité des opérations. La satisfaction client étant notre priorité absolue, vous devrez anticiper les besoins, gérer les éventuelles plaintes avec professionnalisme et veiller à ce que chaque convive vive une expérience mémorable. Une solide connaissance des tendances actuelles en matière de gastronomie et de service est requise, ainsi qu'une excellente compréhension des indicateurs de performance clés du secteur de l'hôtellerie-restauration. Le candidat idéal possédera d'excellentes compétences en leadership, en communication et en résolution de problèmes, avec une capacité éprouvée à gérer des situations de stress et à prendre des décisions rapides. Ce poste basé à **Tournai** requiert une disponibilité flexible, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins de l'activité.
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Manager Hôtellerie - Restauration
1000 Brussels
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Publié il y a 5 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement hôtelier et de restauration réputé à Bruxelles , recherche un Manager dynamique et expérimenté pour superviser les opérations quotidiennes de son restaurant et de ses services de banquet. Ce rôle est crucial pour garantir une expérience client exceptionnelle et optimiser la rentabilité.
Vous serez responsable de la gestion du personnel (recrutement, formation, planification des horaires, supervision), de la gestion des stocks (commandes, réception, inventaires), du contrôle des coûts (nourriture, boissons, main-d'œuvre) et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillerez à l'excellence du service client, à la qualité des plats et à la fluidité des opérations, que ce soit au restaurant ou lors d'événements spéciaux.
Vos responsabilités incluront également le développement et la mise en œuvre de stratégies marketing et promotionnelles pour attirer et fidéliser la clientèle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour le développement des menus et la garantie de la qualité culinaire. La capacité à gérer les plaintes clients de manière professionnelle et à trouver des solutions rapides sera un atout majeur.
Nous recherchons une personne dotée d'un excellent sens du leadership, d'une forte capacité d'organisation et d'une passion pour l'hospitalité. Une expérience probante dans un poste de management similaire dans l'hôtellerie ou la restauration est indispensable. Une excellente connaissance des tendances actuelles en matière de restauration et de service événementiel sera appréciée.
Vous devrez faire preuve d'une grande disponibilité, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, en fonction des besoins de l'établissement. La capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides dans un environnement au rythme soutenu est essentielle.
Qualifications requises:
Vous serez responsable de la gestion du personnel (recrutement, formation, planification des horaires, supervision), de la gestion des stocks (commandes, réception, inventaires), du contrôle des coûts (nourriture, boissons, main-d'œuvre) et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous veillerez à l'excellence du service client, à la qualité des plats et à la fluidité des opérations, que ce soit au restaurant ou lors d'événements spéciaux.
Vos responsabilités incluront également le développement et la mise en œuvre de stratégies marketing et promotionnelles pour attirer et fidéliser la clientèle. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour le développement des menus et la garantie de la qualité culinaire. La capacité à gérer les plaintes clients de manière professionnelle et à trouver des solutions rapides sera un atout majeur.
Nous recherchons une personne dotée d'un excellent sens du leadership, d'une forte capacité d'organisation et d'une passion pour l'hospitalité. Une expérience probante dans un poste de management similaire dans l'hôtellerie ou la restauration est indispensable. Une excellente connaissance des tendances actuelles en matière de restauration et de service événementiel sera appréciée.
Vous devrez faire preuve d'une grande disponibilité, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés, en fonction des besoins de l'établissement. La capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides dans un environnement au rythme soutenu est essentielle.
Qualifications requises:
- Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou domaine connexe.
- Expérience confirmée (minimum 3-5 ans) en gestion d'un restaurant ou d'un service de banquet.
- Solides compétences en leadership, gestion d'équipe et service client.
- Excellente connaissance des opérations de restauration, y compris la gestion des stocks et des coûts.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à résoudre les problèmes et à gérer les situations difficiles avec calme et professionnalisme.
- Bonnes compétences organisationnelles et en gestion du temps.
- Maîtrise du français et du néerlandais, l'anglais est un plus.
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Directeur d'Hôtel & Restauration
3500 Genk, Limburg
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Publié il y a 10 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Un établissement hôtelier de prestige, reconnu pour son excellence et son cadre exceptionnel, recherche un Directeur d'Hôtel & Restauration dynamique et expérimenté pour prendre les rênes de ses opérations à Genk, Limburg, BE . Le candidat idéal possédera une vision stratégique claire, une passion pour l'hospitalité et une capacité avérée à gérer des équipes pluridisciplinaires pour offrir une expérience client inoubliable. Vos responsabilités engloberont la gestion opérationnelle complète de l'hôtel et de ses restaurants, y compris la supervision des équipes (réception, housekeeping, F&B, événements), le contrôle budgétaire, l'optimisation des revenus, et la garantie des standards de qualité les plus élevés. Vous serez en charge de l'élaboration et de la mise en œuvre de la stratégie commerciale et marketing pour accroître la notoriété et la rentabilité de l'établissement. La gestion des relations avec les clients, la résolution des problèmes et la recherche constante de l'amélioration de la satisfaction client seront au cœur de vos missions. Une expérience significative dans des postes de direction similaires, idéalement dans des établissements haut de gamme, est indispensable. Vous devrez faire preuve d'un leadership inspirant, d'une excellente capacité d'organisation et d'une grande rigueur dans la gestion administrative et financière. La créativité, le sens du détail et une aptitude à innover dans l'offre de services seront particulièrement appréciés. Une forte présence auprès des équipes et des clients est attendue. La capacité à gérer les événements spéciaux et à développer le segment séminaires et banquets sera un atout majeur. Une maîtrise parfaite du français et du néerlandais, ainsi qu'une bonne connaissance de l'anglais, sont requises.
Responsabilités principales :
Responsabilités principales :
- Direction opérationnelle et stratégique de l'hôtel et des espaces de restauration.
- Gestion et développement des équipes (recrutement, formation, évaluation).
- Supervision de la gestion des revenus (Yield Management) et optimisation des taux d'occupation.
- Contrôle budgétaire, gestion de la profitabilité et optimisation des coûts.
- Mise en place et suivi des standards de qualité et d'hygiène.
- Développement de la stratégie commerciale, marketing et e-réputation.
- Gestion de la relation client et résolution des réclamations.
- Développement du chiffre d'affaires des départements F&B et Événementiel.
- Garantir une expérience client exceptionnelle et mémorable.
- Représentation de l'établissement auprès des partenaires et des institutions locales.
- Diplôme supérieur en Hôtellerie, Tourisme, Management Hôtelier ou équivalent.
- Minimum de 8 ans d'expérience dans la gestion hôtelière, dont au moins 5 ans à un poste de direction (Directeur d'Hôtel, Directeur F&B expérimenté).
- Excellente connaissance des opérations hôtelières, de la restauration et de l'événementiel.
- Solides compétences en gestion financière, budgétaire et en stratégie commerciale.
- Leadership confirmé, capacité à motiver et à manager des équipes diversifiées.
- Excellentes compétences relationnelles, de communication et de résolution de problèmes.
- Maîtrise du français, du néerlandais et de l'anglais est essentielle.
- Orientation client, sens du détail et passion pour l'excellence.
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4
Directeur de Restauration
3000 Leuven, Vlaams Brabant
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Publié il y a 11 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Nous recherchons un Directeur de Restauration expérimenté et passionné pour diriger les opérations de restauration de nos établissements, avec un rôle entièrement à distance. Vous serez responsable de la définition de la stratégie, de la supervision des équipes et de l'optimisation de la rentabilité de nos offres culinaires. Ce poste requiert une vision stratégique, des compétences managériales solides et une excellente compréhension du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Vos missions principales :
Qualifications requises :
Si vous êtes un leader visionnaire du monde de la restauration, capable de piloter des équipes à distance et d'élever l'expérience client à un niveau supérieur, nous vous invitons à postuler.
Vos missions principales :
- Élaborer et mettre en œuvre la stratégie globale pour l'ensemble des services de restauration, en ligne avec les objectifs de l'entreprise.
- Superviser, coacher et motiver les équipes de restauration (chefs de cuisine, maîtres d'hôtel, sommeliers, etc.) à distance.
- Garantir l'excellence de la qualité des produits et des services proposés, en assurant une expérience client mémorable.
- Optimiser la rentabilité des restaurants en gérant les coûts des matières premières, de la main-d'œuvre et autres dépenses opérationnelles.
- Développer et innover dans l'offre culinaire, en tenant compte des tendances du marché et des attentes des clients.
- Établir et maintenir des relations solides avec les fournisseurs, négocier les contrats et garantir la qualité des approvisionnements.
- Mettre en place et surveiller le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations en vigueur.
- Gérer les budgets de restauration, réaliser des prévisions de ventes et analyser les performances financières.
- Participer au recrutement et à la formation du personnel clé des équipes de restauration.
- Collaborer avec les autres départements de l'entreprise (marketing, opérations hôtelières) pour assurer une cohérence et une synergie.
- Être le garant de l'image de marque et de la réputation de nos établissements à travers la qualité de leur offre de restauration.
Qualifications requises :
- Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou expérience professionnelle équivalente substantielle.
- Au moins 7 ans d'expérience dans la gestion de fonctions de direction en restauration, idéalement dans des établissements haut de gamme ou multi-sites.
- Excellente connaissance des produits, des techniques culinaires, de la sommellerie et des tendances de la restauration.
- Solides compétences en gestion financière, budgétisation et analyse des coûts.
- Leadership avéré, capacité à motiver et à gérer des équipes à distance.
- Excellentes compétences en communication, relations interpersonnelles et présentation.
- Maîtrise parfaite du français et de l'anglais, oral et écrit. La connaissance d'autres langues est un plus.
- Autonomie, sens de l'organisation, rigueur et capacité à résoudre des problèmes complexes.
- Maîtrise des outils informatiques standards et des logiciels de gestion de restaurant.
- Passion pour l'art culinaire et l'excellence du service client.
Si vous êtes un leader visionnaire du monde de la restauration, capable de piloter des équipes à distance et d'élever l'expérience client à un niveau supérieur, nous vous invitons à postuler.
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5
Chef de Projet Restauration et Service en Restauration Collective
9200 Aalst, Oost Vlaanderen
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Publié il y a 9 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client recherche un Chef de Projet Restauration et Service pour superviser et améliorer les opérations de restauration au sein de différentes institutions. Ce rôle est essentiel pour garantir l'excellence du service, la satisfaction des clients et l'efficacité opérationnelle. Vous serez responsable de la gestion des équipes de cuisine et de service, de l'optimisation des processus, du contrôle des coûts et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les responsabilités incluent la planification des menus en collaboration avec les chefs, la gestion des stocks, la formation du personnel et le développement de nouvelles offres de restauration. Vous serez également chargé de recueillir les retours des clients et de mettre en œuvre des actions correctives. Une expérience significative dans la gestion d'établissements de restauration, en particulier dans la restauration collective ou événementielle, est indispensable. Le candidat idéal doit posséder d'excellentes compétences en leadership, en organisation et en gestion d'équipe. Une bonne connaissance des tendances culinaires et des exigences spécifiques aux différents types de restauration (ex: hôpitaux, entreprises, écoles) est un atout. Ce poste, localisé à Aalst, East Flanders, BE , nécessite une présence régulière sur les sites opérationnels et une interaction constante avec le personnel et les clients. Vous intégrerez une équipe dédiée à l'offre de services de restauration de haute qualité. Le respect des budgets, la promotion d'un environnement de travail positif et l'atteinte des objectifs de satisfaction client seront au cœur de vos préoccupations.
Qualifications Requises :
Qualifications Requises :
- Diplôme en Hôtellerie-Restauration, Gestion d'entreprise ou domaine connexe.
- Minimum 5 ans d'expérience en gestion d'opérations de restauration, idéalement en restauration collective ou événementielle.
- Expérience prouvée dans la gestion d'équipes et le management du personnel.
- Excellentes compétences en planification, organisation et gestion des stocks.
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer des budgets et à optimiser les coûts.
- Fortes compétences en communication et relationnelles.
- Sens du service client et souci du détail.
- Résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Maîtrise du français et/ou du néerlandais.
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6
Responsable Exploitation Hôtelière - Restauration
3500 Ostend
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Publié il y a 22 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre groupe hôtelier réputé, synonyme d'excellence et d'hospitalité, recherche un Responsable Exploitation Hôtelière - Restauration dynamique et expérimenté pour gérer nos opérations de restauration dans plusieurs établissements, le tout en mode 100% à distance. Ce rôle stratégique implique la supervision de la qualité du service, la gestion des équipes, l'optimisation des coûts et la garantie d'une expérience client mémorable. Si vous possédez une solide expertise en gestion hôtelière et en restauration, une vision stratégique et d'excellentes compétences en leadership, cette opportunité est faite pour vous. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les directeurs d'établissements et les équipes de cuisine et de salle, en utilisant des outils de communication numériques et de gestion à distance.
Vos missions principales seront :
Votre profil :
Vos missions principales seront :
- Superviser et coordonner les opérations quotidiennes des restaurants de nos hôtels partenaires.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la qualité du service et la satisfaction client.
- Gérer, former et motiver les équipes de restauration (maîtres d'hôtel, chefs de rang, barmen, etc.).
- Optimiser la gestion des coûts, y compris les achats de denrées alimentaires, la gestion des stocks et la planification des effectifs.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité les plus élevées.
- Analyser les performances financières et opérationnelles des restaurants et proposer des actions correctives ou d'amélioration.
- Développer et suivre le budget de restauration en collaboration avec les directions d'hôtels.
- Participer à la création de nouvelles offres de restauration, menus et événements spéciaux.
- Mettre en place et suivre des indicateurs clés de performance (KPIs) pertinents.
- Assurer une communication fluide et efficace entre les différents départements et les équipes de restauration.
- Veiller à la conformité avec les réglementations locales et nationales en matière de restauration.
- Développer et maintenir des relations positives avec les fournisseurs.
- Gérer les plannings des équipes de restauration à distance.
- Contribuer à la stratégie globale de développement du groupe hôtelier.
Votre profil :
- Diplôme d'études supérieures en hôtellerie, gestion de la restauration ou équivalent.
- Minimum 7 ans d'expérience dans la gestion opérationnelle de restaurants, idéalement au sein d'établissements hôteliers de luxe ou chaînes reconnues.
- Excellente connaissance des tendances actuelles en matière de restauration et d'hospitalité.
- Compétences avérées en gestion financière, budgétaire et en optimisation des coûts.
- Fortes compétences en leadership, management d'équipe et développement des talents.
- Capacité à travailler de manière autonome, à prendre des décisions et à résoudre des problèmes complexes à distance.
- Excellentes compétences en communication, négociation et relations interpersonnelles.
- Maîtrise des outils de gestion hôtelière et des plateformes de communication à distance.
- Maîtrise du français, et une bonne connaissance de l'anglais est indispensable. La connaissance du néerlandais est un atout majeur.
- Proactivité, rigueur et sens aigu de l'organisation.
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7
Responsable Restauration - Événementiel & Gastronomie
3500 Hasselt, Limburg
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Publié il y a 23 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre prestigieux client recherche un Responsable Restauration expérimenté et passionné pour superviser l'ensemble des opérations de restauration, avec un accent particulier sur l'événementiel et la gastronomie de haut niveau. Ce poste, basé à Hasselt, Limburg, BE , est proposé avec une formule entièrement à distance, permettant une gestion des opérations depuis votre lieu de résidence. Vous serez le garant de l'excellence culinaire et du service client irréprochable.
Vos responsabilités clés comprendront:
Profil recherché:
Vos responsabilités clés comprendront:
- Développer et mettre en œuvre des concepts de restauration innovants et alignés sur l'image de marque de nos clients.
- Superviser la planification, l'organisation et la gestion des événements de restauration, des dîners privés aux grands banquets.
- Gérer et motiver les équipes de cuisine et de service, en assurant une formation continue et un développement professionnel.
- Élaborer et optimiser les cartes des menus, en sélectionnant des produits de saison et en collaborant avec des fournisseurs de qualité.
- Contrôler et optimiser les coûts de production, les achats et la gestion des stocks, tout en garantissant des marges bénéficiaires saines.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Développer et entretenir des relations solides avec les clients, comprendre leurs besoins et proposer des solutions sur mesure.
- Contribuer à la stratégie de croissance de l'entreprise en identifiant de nouvelles opportunités commerciales et partenariats.
- Gérer le budget opérationnel de la restauration, incluant la prévision des dépenses et le suivi des indicateurs clés de performance (KPIs).
- Garantir une expérience client exceptionnelle à chaque service, en supervisant la qualité du service et l'ambiance générale.
Ce rôle est idéal pour un leader créatif, organisé et doté d'une passion pour la gastronomie, capable de gérer la pression et de maintenir des standards élevés dans des situations variées.
Profil recherché:
- Diplôme en gestion hôtelière, en management de la restauration ou dans un domaine connexe, ou expérience professionnelle équivalente.
- Au moins 6 ans d'expérience dans la gestion de la restauration, avec une expertise significative en organisation d'événements et en haute gastronomie.
- Excellente connaissance des tendances culinaires actuelles, des techniques de cuisine et des accords mets et vins.
- Solides compétences en gestion financière, budgétisation et contrôle des coûts.
- Expérience avérée dans la gestion et la motivation d'équipes pluridisciplinaires.
- Excellentes capacités de communication, de négociation et de relation client.
- Maîtrise des normes HACCP et des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
- Sens aigu de l'organisation, de la planification et de la résolution de problèmes.
- Maîtrise du français et de l'anglais est indispensable. La connaissance du néerlandais est un atout majeur.
- Flexibilité horaire et disponibilité pour travailler lors d'événements, potentiellement les soirs et week-ends, bien que le poste soit à distance.
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Directeur de la Restauration
4000 Liege, Liege
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Publié il y a 23 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un groupe hôtelier de luxe réputé, recherche un Directeur de la Restauration expérimenté pour superviser l'ensemble des opérations de restauration de ses établissements, avec une gestion entièrement basée à distance. Ce poste offre une opportunité unique de diriger et d'innover dans un secteur exigeant, en assurant l'excellence de l'expérience client et la rentabilité des restaurants. Vos responsabilités principales incluront la définition de la stratégie culinaire et des concepts de restauration, la gestion des budgets, le contrôle des coûts, l'optimisation des opérations, et la garantie du respect des normes de qualité et d'hygiène les plus strictes. Vous serez en charge du recrutement, de la formation et du management des équipes de restauration (chefs, maîtres d'hôtel, sommeliers, serveurs). Une excellente connaissance des tendances gastronomiques, des vins et spiritueux, ainsi qu'une solide expérience en gestion d'équipe et en développement commercial sont indispensables. Vous devrez posséder d'excellentes compétences en leadership, en communication et en résolution de problèmes. La capacité à analyser les indicateurs de performance clés (KPIs), à identifier les axes d'amélioration et à mettre en œuvre des plans d'action efficaces sera primordiale. Une expérience préalable en tant que Directeur de Restaurant, Directeur F&B, ou dans des fonctions similaires dans l'hôtellerie de luxe est requise. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par l'art de recevoir, doté d'une vision stratégique et d'une capacité à inspirer ses équipes, même à distance. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien et le renforcement de la réputation d'excellence de nos établissements gastronomiques dans la région de **Liège, Liège, BE** et au-delà.
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