72 Emplois pour Responsable De Restaurant - Belgique
Chef de Cuisine Exécutif / Responsable Restaurant (Remote)
7000 Mons
WhatJobs
Publié il y a 9 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un groupe hôtelier réputé, recherche un Chef de Cuisine Exécutif / Responsable Restaurant exceptionnel pour diriger les opérations culinaires de ses établissements, avec une approche de travail entièrement à distance. Vous serez responsable de la vision créative, de la gestion opérationnelle et de la rentabilité des expériences gastronomiques proposées. Ce poste demande une expertise culinaire hors pair, des compétences managériales solides et une approche innovante pour satisfaire une clientèle exigeante.
Vos responsabilités comprendront :
Vos responsabilités comprendront :
- Développer et maintenir des standards d'excellence culinaire élevés pour tous les restaurants.
- Concevoir et superviser l'élaboration des cartes, des menus saisonniers et des offres spéciales, en mettant l'accent sur la qualité, l'originalité et la rentabilité.
- Gérer efficacement les équipes de cuisine (chefs, commis, plongeurs), en assurant leur formation, leur motivation et leur développement professionnel.
- Contrôler les coûts des matières premières, optimiser les achats et gérer les stocks pour maximiser la marge brute.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté dans toutes les cuisines.
- Collaborer avec les équipes de salle pour garantir une expérience client fluide et mémorable.
- Superviser la gestion budgétaire des départements culinaires et atteindre les objectifs de rentabilité.
- Être le garant de la qualité et de la cohérence des plats servis, quel que soit le restaurant ou le moment.
- Innover constamment en proposant de nouvelles idées culinaires, des tendances gastronomiques et des expériences uniques.
- Gérer les relations avec les fournisseurs pour assurer la qualité des produits et négocier les meilleurs tarifs.
- Être le point de contact principal pour toute question ou problème lié à la cuisine et à la restauration, même à distance.
- Participer à la stratégie globale du groupe hôtelier et contribuer à son image de marque.
- Formation professionnelle en cuisine et/ou en gestion hôtelière reconnue.
- Expérience significative (minimum 8 ans) en tant que Chef de Cuisine, Chef Exécutif ou Responsable de Restaurant dans des établissements de qualité.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et de la gestion des coûts.
- Compétences avérées en management d'équipe, leadership et formation.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens aigu des affaires, capacité à analyser les performances financières et à prendre des décisions stratégiques.
- Créativité, passion pour la gastronomie et souci du détail.
- Excellente communication orale et écrite en français. La maîtrise de l'anglais est un atout majeur.
- Capacité à travailler de manière autonome, à s'organiser et à gérer des priorités dans un environnement virtuel.
- Flexibilité et disponibilité, même à distance, pour répondre aux besoins opérationnels.
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Responsable de Restaurant Gastronomique
2800 Mechelen, Antwerpen
WhatJobs
Publié il y a 25 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Un établissement de renom dans le secteur de l'hôtellerie-restauration recherche un Responsable de Restaurant expérimenté et passionné pour diriger ses opérations à **Mechelen**. Vous serez le garant de l'excellence du service, de la satisfaction de la clientèle et de la performance financière du restaurant. Vos responsabilités couvriront la gestion quotidienne des opérations, y compris la supervision du personnel de salle et de bar, l'organisation du service, la gestion des stocks, le contrôle des coûts et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous développerez et maintiendrez des relations de qualité avec la clientèle, en veillant à ce que chaque visite soit une expérience mémorable. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une harmonie parfaite entre la salle et la cuisine, et pour promouvoir la carte des mets et des vins. La capacité à recruter, former, motiver et gérer une équipe performante est essentielle. Vous devrez également mettre en place des stratégies pour optimiser le chiffre d'affaires, fidéliser la clientèle et développer de nouvelles opportunités commerciales. Une excellente connaissance des produits (vin, spiritueux, produits gastronomiques) et des tendances actuelles dans la restauration est un atout majeur. Ce poste exige une disponibilité flexible, incluant les soirées, les week-ends et les jours fériés, typiques du secteur. Une expérience confirmée dans la gestion d'un restaurant, idéalement gastronomique ou haut de gamme, est indispensable. Vous possédez des compétences avérées en leadership, en résolution de problèmes, en gestion financière et en communication. Votre professionnalisme, votre sens du détail et votre passion pour l'accueil et la gastronomie seront les clés de votre succès. Vous contribuerez activement à l'image et à la réputation de notre établissement.
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1
Responsable de Restaurant Étoilé - Service Gastronomique
8800 Roeselare, West Vlaanderen
WhatJobs
Publié il y a 24 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un restaurant gastronomique de premier plan avec une étoile Michelin, situé près de Roeselare , recherche un Responsable de Restaurant exceptionnel pour superviser toutes les opérations de salle. Ce poste clé est proposé en formule entièrement à distance , permettant une gestion flexible et stratégique du service client et des équipes. Le candidat idéal est un leader charismatique, doté d'une expérience approfondie dans l'hôtellerie de luxe et d'un engagement indéfectible envers l'excellence du service.
Vos missions principales seront :
Profil idéal :
Ce poste entièrement à distance offre une rémunération attractive, des primes basées sur la performance et la possibilité de travailler avec une équipe de professionnels passionnés dans un cadre d'exception. Rejoignez-nous pour élever l'expérience client à un niveau supérieur à Roeselare .
Vos missions principales seront :
- Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris l'accueil, le service en salle, le bar et la gestion des événements.
- Gérer, former et motiver l'équipe de service (maîtres d'hôtel, sommeliers, serveurs, hôtes/hôtesses) pour garantir un service irréprochable.
- Assurer une expérience client exceptionnelle, en anticipant les besoins des convives et en résolvant rapidement toute demande ou problème.
- Élaborer et optimiser les procédures de service pour maintenir les standards élevés du restaurant.
- Gérer les réservations et optimiser le taux d'occupation des tables.
- Contrôler les coûts liés au service (personnel, boissons, linge, etc.) et optimiser la rentabilité du restaurant.
- Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer une parfaite harmonie entre la salle et la cuisine.
- Gérer les relations avec les fournisseurs de boissons et de produits d'épicerie fine.
- Mettre en place et surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en salle.
- Participer à la stratégie marketing et à la promotion du restaurant, notamment via les réseaux sociaux et la gestion de la réputation en ligne.
Profil idéal :
- Expérience confirmée (minimum 5 ans) en tant que Maître d'Hôtel, Directeur de Restaurant ou poste similaire dans un établissement gastronomique de haut niveau.
- Excellentes connaissances en sommellerie et en accords mets-vins.
- Leadership naturel, excellentes compétences en communication et en relations humaines.
- Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides et efficaces.
- Sens aigu du détail et une passion pour l'art de recevoir.
- Une expérience préalable dans un rôle où le travail à distance était prédominant est un plus.
- Maîtrise du français et du néerlandais est indispensable pour ce poste. L'anglais courant est fortement apprécié.
- Flexibilité horaire et une compréhension des exigences d'un environnement de restauration de luxe.
Ce poste entièrement à distance offre une rémunération attractive, des primes basées sur la performance et la possibilité de travailler avec une équipe de professionnels passionnés dans un cadre d'exception. Rejoignez-nous pour élever l'expérience client à un niveau supérieur à Roeselare .
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2
Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant
2000 Antwerp
WhatJobs
Hier
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un groupe hôtelier de renom, est à la recherche d'un Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant passionné et expérimenté pour prendre les rênes culinaires d'une de ses enseignes phares, avec une approche totalement à distance. Ce rôle exige une créativité exceptionnelle, une maîtrise des techniques culinaires, ainsi qu'une capacité à gérer efficacement une équipe et à optimiser les opérations, le tout dans un environnement virtuel.
Vos responsabilités:
Votre profil:
Ce poste unique offre une opportunité exceptionnelle de mettre à profit votre expertise culinaire et managériale à distance, en façonnant l'expérience gastronomique pour nos clients. Rejoignez une équipe avant-gardiste et contribuez à notre succès.
Vos responsabilités:
- Développer et innover le concept culinaire, en créant des menus saisonniers attrayants et rentables.
- Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des repas, la gestion des stocks, le contrôle des coûts et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser, former et motiver l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail positif et performant.
- Établir et maintenir des relations solides avec les fournisseurs pour garantir la qualité des produits et négocier les prix.
- Gérer le budget de la cuisine et s'assurer de sa rentabilité.
- Collaborer avec l'équipe marketing pour la promotion des offres culinaires et la gestion de la réputation en ligne.
- Analyser les retours des clients et ajuster l'offre pour garantir une satisfaction maximale.
- Organiser et superviser les événements spéciaux et les réceptions.
- Développer de nouveaux services ou concepts (par exemple, livraison à domicile, kits repas) en accord avec la stratégie de l'entreprise.
Votre profil:
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Responsable de Restaurant, idéalement dans un environnement haut de gamme ou innovant.
- Excellente connaissance des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et de la gestion des coûts alimentaires.
- Capacité prouvée à diriger et à motiver une équipe.
- Maîtrise des logiciels de gestion (stocks, commandes, facturation).
- Sens aigu de l'organisation, de la gestion du temps et des priorités.
- Excellentes compétences en communication et en relationnel.
- Forte créativité et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions stratégiques à distance.
- La maîtrise de l'anglais est un atout.
Ce poste unique offre une opportunité exceptionnelle de mettre à profit votre expertise culinaire et managériale à distance, en façonnant l'expérience gastronomique pour nos clients. Rejoignez une équipe avant-gardiste et contribuez à notre succès.
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3
Responsable de Restaurant - Brasserie de Luxe
8500 Kortrijk, West Vlaanderen
WhatJobs
Publié il y a 9 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre établissement de restauration haut de gamme, niché dans la ville historique de Kortrijk, West Flanders, BE , recherche un Responsable de Restaurant visionnaire pour diriger et optimiser les opérations quotidiennes. Ce poste, entièrement dédié au télétravail, offre une opportunité unique de gérer à distance une équipe dédiée et de garantir une expérience client exceptionnelle, tout en maintenant les standards d'excellence qui font notre réputation.
Vos Responsabilités Clés:
Votre Profil Idéal:
Vos Responsabilités Clés:
- Superviser et coordonner toutes les activités du restaurant, y compris la gestion des équipes (salle, bar, cuisine).
- Veiller à l'application rigoureuse des normes de service, d'accueil et de qualité des mets et boissons.
- Gérer les plannings du personnel, optimiser les effectifs et assurer la formation continue des équipes pour maintenir un haut niveau de professionnalisme.
- Contrôler les coûts (achats, stocks, masse salariale) et optimiser la rentabilité du restaurant tout en garantissant la satisfaction client.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'expérience client et fidéliser la clientèle.
- Gérer les réservations, les relations avec les clients et répondre à leurs demandes et éventuelles réclamations avec professionnalisme et diplomatie.
- Assurer la liaison avec les fournisseurs et négocier les conditions d'achat.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur dans le secteur de la restauration.
- Analyser les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, satisfaction client, rentabilité) et proposer des actions correctives et des axes d'amélioration.
- Participer activement à la promotion de l'établissement et à la création d'événements spéciaux.
- Superviser à distance le respect des protocoles de service et la qualité de présentation des plats.
Votre Profil Idéal:
- Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou expérience professionnelle équivalente.
- Minimum 5 ans d'expérience dans la gestion d'un restaurant, idéalement dans le segment haut de gamme ou gastronomique.
- Excellente connaissance des techniques de gestion opérationnelle, financière et humaine en restauration.
- Solides compétences en leadership, en management d'équipe et en communication.
- Capacité à résoudre les problèmes rapidement et efficacement, même à distance.
- Sens aigu du service client et souci du détail.
- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion hôtelière/restauration.
- Autonomie, organisation et rigueur sont indispensables pour ce rôle en télétravail.
- Maîtrise du français et du néerlandais est un prérequis ; l'anglais est un plus significatif.
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4
Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant
7500 Tournai
WhatJobs
Publié il y a 16 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Nous recherchons un Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant passionné et expérimenté pour diriger notre établissement dynamique à Tournai, Hainaut, BE . En tant que leader culinaire et managérial, vous serez responsable de l'ensemble des opérations du restaurant, de la création du menu à la gestion de l'équipe en passant par la satisfaction client. Votre rôle consistera à superviser la préparation des plats, à garantir la qualité et la constance de la nourriture, à gérer les stocks et les commandes de fournitures, et à maintenir des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire irréprochables. Vous développerez des menus innovants qui reflètent les tendances culinaires tout en restant fidèles à l'identité de notre établissement. La gestion budgétaire, y compris le contrôle des coûts des aliments et de la main-d'œuvre, sera une partie intégrante de vos responsabilités. Vous dirigerez et motiverez une équipe de cuisine et de service, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif. L'expérience préalable en tant que chef de partie, chef cuisinier ou responsable de restaurant est indispensable, ainsi qu'une connaissance approfondie des techniques culinaires, des tendances gastronomiques et des normes de l'industrie hôtelière. D'excellentes compétences en leadership, en communication et en résolution de problèmes sont essentielles. Vous serez le garant de l'expérience client, veillant à ce que chaque convive reparte avec un souvenir mémorable. Ce poste demande une grande créativité, une passion pour la gastronomie et un engagement envers l'excellence.
Vos Missions Principales :
Vos Missions Principales :
- Concevoir et développer les menus, y compris les plats du jour et les suggestions.
- Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant leur qualité.
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts des matières premières.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer le budget de la cuisine et du restaurant.
- Superviser l'équipe de salle et garantir un service client de qualité.
- Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine.
- Participer au recrutement du personnel de cuisine.
- Collaborer avec la direction pour définir la stratégie globale du restaurant.
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5
Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant (Gastronomie)
9100 Sint-niklaas
WhatJobs
Publié il y a 23 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, une institution renommée dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, est à la recherche d'un Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant passionné et créatif pour diriger ses opérations culinaires et de service. Ce poste est entièrement conçu pour être géré à distance, permettant au candidat idéal de superviser et d'optimiser les activités depuis son lieu de résidence. Vous serez le garant de l'excellence gastronomique et de l'expérience client, en développant des menus innovants, en gérant les équipes de cuisine et de salle, et en assurant une gestion financière rigoureuse. Vos responsabilités incluront la création et la mise à jour régulière de la carte des mets et des boissons, en accord avec les tendances actuelles et les attentes de la clientèle. Vous superviserez l'approvisionnement en produits frais et de qualité, en entretenant des relations solides avec les fournisseurs. La gestion des stocks, la réduction du gaspillage alimentaire et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) seront primordiaux. Vous dirigerez, motiverez et formerez les équipes de cuisine et de salle, en favorisant un environnement de travail positif et performant. La gestion du budget, le contrôle des coûts (matières premières, personnel) et l'optimisation de la rentabilité du restaurant seront également de votre ressort. Vous analyserez les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, satisfaction client) pour identifier les opportunités d'amélioration. Une présence physique limitée pourra être requise pour des événements exceptionnels ou des audits, mais le travail principal s'effectuera à distance. Le candidat idéal possédera une expérience significative dans la gestion de restaurants gastronomiques, une créativité culinaire reconnue, d'excellentes compétences en management et une parfaite maîtrise des techniques de gestion hôtelière. La passion pour le service client et la capacité à innover seront des atouts majeurs. Le restaurant est situé dans la région de **Sint-Niklaas, East Flanders, BE**, mais ce rôle est une opportunité unique de gérer une opération culinaire de premier plan à distance.
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Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant (Hôtellerie)
8500 Kortrijk, West Vlaanderen
WhatJobs
Publié il y a 12 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement hôtelier réputé à **Kortrijk, West Flanders, BE**, recherche un Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant talentueux et passionné pour superviser ses opérations culinaires et de restauration. Ce poste est idéal pour une personne créative, dotée d'un sens aigu de l'organisation et d'une solide expérience dans la gestion de cuisines et de brigades. Bien que le lieu d'exploitation soit physique, ce rôle requiert une approche stratégique et managériale qui peut être largement gérée à distance, avec des visites régulières sur site pour superviser directement les opérations et garantir l'excellence.
Vos responsabilités principales incluront :
Qualifications requises :
Vos responsabilités principales incluront :
- Concevoir et développer des menus innovants et attrayants, en tenant compte des tendances gastronomiques, des saisons et des exigences des clients.
- Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des repas, le contrôle des portions et la présentation des plats.
- Superviser, former et motiver la brigade de cuisine, en assurant un environnement de travail harmonieux et productif.
- Contrôler la qualité des ingrédients, passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les stocks pour minimiser le gaspillage et optimiser les coûts.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans toute la cuisine.
- Établir et gérer le budget du département cuisine, en contrôlant les coûts des matières premières, de la main-d'œuvre et des opérations.
- Collaborer avec le responsable de l'hôtel et le responsable de la restauration pour coordonner les services et assurer la satisfaction client.
- Participer à la planification d'événements spéciaux, de réceptions et de banquets.
- Développer et maintenir des relations solides avec les fournisseurs.
- Contribuer à l'amélioration continue des standards culinaires et du service de restauration.
- Être le garant de l'expérience culinaire globale offerte aux clients.
Qualifications requises :
- Diplôme d'école hôtelière ou formation professionnelle reconnue en cuisine.
- Minimum 7 ans d'expérience dans des fonctions de cuisine, dont au moins 3 ans dans un rôle de Chef de Partie expérimenté, Sous-Chef ou Chef de Cuisine.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires classiques et contemporaines.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience dans la gestion des coûts, des stocks et des budgets.
- Solides compétences en leadership, en gestion d'équipe et en communication.
- Créativité, passion pour la gastronomie et souci du détail.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les imprévus.
- Autonomie et organisation, avec la capacité de planifier et d'exécuter des tâches complexes.
- Maîtrise du français et/ou du néerlandais. La connaissance de l'anglais est un atout majeur.
- Flexibilité pour adapter les horaires selon les besoins de l'exploitation, incluant des visites régulières sur site à Kortrijk.
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7
Chef de Cuisine / Responsable de Restaurant Gastronomique
2000 Antwerp
WhatJobs
Publié il y a 21 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement hôtelier et de restauration prestigieux, recherche un Chef de Cuisine talentueux et passionné, également Responsable de Restaurant, pour diriger ses cuisines et assurer l'excellence culinaire. Basé à Antwerp, Antwerp, BE , ce poste exige une créativité sans bornes, des compétences exceptionnelles en gestion d'équipe et une parfaite maîtrise des standards de haute gastronomie. Vous serez le garant de l'expérience client, tant en cuisine qu'en salle.
Vos missions principales incluront :
Le candidat idéal possède une formation culinaire reconnue, une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans des établissements de renom, et une aptitude démontrée à gérer une équipe et un restaurant. Vous devez avoir une excellente connaissance des produits, des techniques culinaires françaises et internationales, et une sensibilité particulière pour l'art de la table. Des compétences managériales solides, une grande capacité d'organisation, de gestion du stress et un sens aigu du service client sont indispensables. Nous recherchons une personne créative, rigoureuse, et dotée d'un leadership inspirant, capable de porter l'excellence de notre établissement. Ce poste requiert une présence sur site à Antwerp. Une maîtrise du néerlandais et de l'anglais est fortement recommandée, le français étant un atout.
Vos missions principales incluront :
- Conception et élaboration des cartes et menus, en accord avec la saisonnalité et les tendances.
- Gestion complète de la brigade de cuisine : recrutement, formation, planification, évaluation.
- Supervision de la préparation des plats, garantissant une qualité constante et une présentation irréprochable.
- Contrôle strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gestion des stocks, des commandes auprès des fournisseurs et optimisation des coûts de production.
- Développement de nouvelles recettes et techniques culinaires.
- Collaboration étroite avec le Maître d'Hôtel pour assurer une expérience client parfaite en salle.
- Gestion des réservations, de l'accueil des clients et du service en salle.
- Formation et encadrement du personnel de salle.
- Représentation de l'établissement lors d'événements et de promotions.
Le candidat idéal possède une formation culinaire reconnue, une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans des établissements de renom, et une aptitude démontrée à gérer une équipe et un restaurant. Vous devez avoir une excellente connaissance des produits, des techniques culinaires françaises et internationales, et une sensibilité particulière pour l'art de la table. Des compétences managériales solides, une grande capacité d'organisation, de gestion du stress et un sens aigu du service client sont indispensables. Nous recherchons une personne créative, rigoureuse, et dotée d'un leadership inspirant, capable de porter l'excellence de notre établissement. Ce poste requiert une présence sur site à Antwerp. Une maîtrise du néerlandais et de l'anglais est fortement recommandée, le français étant un atout.
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8
Directeur(trice) de Restaurant / Responsable Hôtellerie (H/F/X)
9000 Gent
WhatJobs
Publié il y a 3 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client , un établissement hôtelier et de restauration de premier plan, recherche un Directeur(trice) de Restaurant / Responsable Hôtellerie dynamique et expérimenté pour piloter l'ensemble des opérations de son restaurant gastronomique et de ses espaces de réception. Ce poste de direction exige une vision stratégique, une passion pour l'excellence du service et une capacité à gérer des équipes pluridisciplinaires. Vous serez responsable de la rentabilité, de la satisfaction client et de l'image de marque de l'établissement.
Vos responsabilités principales comprendront :
Vos responsabilités principales comprendront :
- Superviser toutes les opérations du restaurant, y compris la cuisine, la salle, le bar et les événements.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la rentabilité et optimiser les coûts.
- Gérer les équipes du restaurant, du personnel de cuisine au personnel de service, en assurant leur formation, leur motivation et leur performance.
- Garantir une expérience client exceptionnelle, en veillant à la qualité des mets, à l'efficacité du service et à l'ambiance générale.
- Élaborer et gérer les budgets, les prévisions de ventes et les plans d'affaires.
- Développer et maintenir des relations solides avec les fournisseurs, en assurant la qualité et la fraîcheur des produits.
- Gérer les aspects liés à l'hygiène, à la sécurité et à la conformité réglementaire.
- Mettre en place et suivre des indicateurs clés de performance (KPIs) pour évaluer l'efficacité des opérations.
- Collaborer avec la direction de l'hôtel pour intégrer les services de restauration dans l'offre globale.
- Être le garant de l'image de marque et de la réputation de l'établissement sur le marché.
Le profil recherché possède :- Un diplôme supérieur en hôtellerie, gestion de la restauration, ou un domaine connexe.
- Une expérience confirmée (minimum 7 ans) dans des postes de direction dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, de préférence dans des établissements haut de gamme.
- Une excellente connaissance des opérations de restauration, de la gestion financière et des techniques de management d'équipes.
- Une aptitude reconnue à la gestion de la clientèle et à la résolution de problèmes complexes.
- Une forte compréhension des tendances du marché et des attentes des clients.
- Des compétences exceptionnelles en leadership, en communication et en négociation.
- Une bonne maîtrise du français et de l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.
- Une grande flexibilité horaire et une capacité à travailler sous pression.
- Une passion pour l'excellence et l'hospitalité.
Ce poste à temps plein, offrant une flexibilité en télétravail , dans la région de Gand, Flandre Orientale, BE , est une opportunité de diriger un établissement prestigieux et de façonner l'expérience de ses clients. Si vous êtes un leader visionnaire avec une passion pour l'hospitalité, nous vous invitons à postuler.
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