1 502 Emplois pour Établissements De Restauration Collective - Belgique
Chef de Service Restauration
7100 La Louvière, Henegouwen
WhatJobs
Publié il y a 25 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement hôtelier réputé pour son excellence culinaire et son service impeccable, recherche un Chef de Service Restauration dynamique et expérimenté pour diriger son équipe. Ce poste, situé à **La Louvière**, est au cœur de l'expérience client, garantissant que chaque repas soit une réussite mémorable. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle quotidienne de la salle à manger, de l'accueil des clients à la supervision du service, en passant par la gestion des réservations et le contrôle de la qualité. Votre rôle consistera à assurer un service fluide, efficace et personnalisé, en veillant à la satisfaction de la clientèle et au respect des standards de l'établissement. Vous superviserez une équipe de serveurs, de maîtres d'hôtel et de commis, en assurant leur formation, leur motivation et leur développement professionnel. La gestion des stocks, le contrôle des coûts (nourriture, boisson, personnel) et l'optimisation de la rentabilité de la salle à manger feront également partie de vos prérogatives. Une excellente connaissance des techniques de service, des vins et spiritueux, ainsi qu'une compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est essentielle. Vous possédez un excellent sens du contact, une présentation soignée et une capacité à gérer les situations délicates avec professionnalisme et diplomatie. L'esprit d'équipe, le leadership et une grande résistance au stress sont des qualités indispensables pour ce poste. Vous serez l'ambassadeur de l'hospitalité de notre client, veillant à créer une atmosphère accueillante et chaleureuse pour tous les convives. Ce poste requiert une présence régulière sur site à **La Louvière** pour garantir la qualité du service et le management de l'équipe.
Vos missions principales :
Vos missions principales :
- Superviser le service en salle et garantir une expérience client exceptionnelle.
- Gérer et motiver une équipe de professionnels de la restauration.
- Assurer l'accueil, le placement et le suivi des clients tout au long de leur repas.
- Gérer les réservations et optimiser le taux d'occupation de la salle.
- Former le personnel aux techniques de service, aux cartes et aux standards de l'établissement.
- Contrôler la qualité des plats et des boissons servis.
- Veiller à la propreté et à l'organisation de la salle et des offices.
- Gérer les stocks de vaisselle, verrerie, linge et petit matériel.
- Participer à l'élaboration de la carte des vins et des boissons.
- Gérer les retours clients et résoudre les éventuels problèmes avec professionnalisme.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Participer à l'établissement des plannings du personnel.
- Collaborer avec les équipes de cuisine pour assurer la fluidité du service.
- Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Chef de Rang, Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle dans un établissement de qualité.
- Excellente connaissance des arts de la table, des vins et spiritueux.
- Fortes compétences en leadership, management d'équipe et communication.
- Sens aigu du service client, professionnalisme et élégance.
- Capacité à gérer la pression et à prendre des décisions rapides.
- Bonne organisation et rigueur dans la gestion opérationnelle.
- Connaissance des normes HACCP.
- Maîtrise du français ; la connaissance d'autres langues (anglais, néerlandais) est un atout.
- Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
- Dynamisme et passion pour le métier de la restauration.
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0
Chef de Service Restauration
1000 Brussels
WhatJobs
Publié il y a 26 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement de restauration réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine raffinée, recherche un Chef de Service dynamique et expérimenté pour diriger son équipe en salle. Vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle, de superviser le personnel de salle et d'optimiser les opérations quotidiennes pour assurer l'efficacité et la satisfaction de la clientèle.
Vos missions principales :
Profil recherché :
Ce que nous offrons :
Si vous avez la passion du service, le sens de l'accueil et l'envie d'exceller dans le domaine de la restauration, saisissez cette opportunité à Brussels, Brussels-Capital Region, BE .
Vos missions principales :
- Accueillir et placer les clients, s'assurer de leur confort et de leur satisfaction tout au long du repas.
- Superviser, former et motiver l'équipe de serveurs, barmans et hôtes(ses) d'accueil.
- Gérer les plannings du personnel, optimiser les effectifs en fonction de l'affluence.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler la qualité du service, la présentation des plats et des boissons.
- Gérer les réservations, les tables et optimiser le taux d'occupation.
- Gérer les stocks de vaisselle, verrerie, linge et assurer le réapprovisionnement.
- Traiter les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme et efficacité.
- Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine pour assurer une parfaite coordination entre la salle et la cuisine.
- Participer à l'élaboration des cartes des vins et des boissons.
- Contribuer à la gestion budgétaire du service en contrôlant les coûts.
- Garantir une atmosphère agréable et accueillante pour la clientèle.
Profil recherché :
- Expérience significative (au moins 4 ans) dans la gestion d'un service en restauration, idéalement dans des établissements haut de gamme ou à fort trafic.
- Excellentes connaissances en art de la table, service et gestion des boissons.
- Solides compétences en leadership, management d'équipe et motivation du personnel.
- Sens aigu du service client, diplomatie et capacité à gérer les situations difficiles.
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Organisation, rigueur et souci du détail.
- Bonne présentation et aisance relationnelle.
- Maîtrise du français indispensable; la connaissance d'autres langues (anglais, néerlandais) est un atout majeur.
- Flexibilité horaire pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
- Une formation en hôtellerie-restauration est un plus.
Ce que nous offrons :
- Un rôle à responsabilités au sein d'un établissement reconnu et apprécié.
- Un environnement de travail dynamique et passionnant.
- Des opportunités de développement professionnel et d'évolution de carrière.
- Une rémunération attractive incluant un salaire de base, des pourboires et des avantages sociaux.
- L'occasion de faire partie d'une équipe soudée et professionnelle.
Si vous avez la passion du service, le sens de l'accueil et l'envie d'exceller dans le domaine de la restauration, saisissez cette opportunité à Brussels, Brussels-Capital Region, BE .
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1
Chef de Service Restauration
9300 Aalst, Oost Vlaanderen
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Publié il y a 4 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement hôtelier réputé situé à Aalst, East Flanders, BE , est à la recherche d'un Chef de Service Restauration dynamique et expérimenté pour superviser et améliorer l'ensemble des opérations de ses restaurants et bars. Vous serez responsable de la qualité du service, de la satisfaction client, de la gestion des équipes et de la rentabilité des points de restauration. Ce poste exige une présence régulière sur site pour garantir l'excellence opérationnelle, mais offre une flexibilité grâce à un modèle hybride.
Responsabilités principales :
Responsabilités principales :
- Gérer au quotidien le personnel de restauration (serveurs, barmans, commis), incluant le recrutement, la formation, la planification des horaires et l'évaluation des performances.
- Assurer un service client exceptionnel en veillant à ce que toutes les demandes et attentes des clients soient satisfaites avec professionnalisme et courtoisie.
- Contrôler et maintenir les standards de qualité des aliments et des boissons, ainsi que la présentation des plats et l'hygiène des locaux.
- Élaborer et gérer le budget du département restauration, incluant le contrôle des coûts des denrées alimentaires, des boissons et de la main-d'œuvre, tout en maximisant les revenus.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour le développement des menus et l'optimisation des offres.
- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs pour assurer un approvisionnement optimal et des coûts maîtrisés.
- Mettre en place et superviser des événements spéciaux, banquets et réceptions, en assurant une coordination parfaite avec les autres départements.
- Analyser les retours clients et les données de vente pour identifier les tendances et proposer des améliorations.
- Veiller à la conformité avec toutes les réglementations sanitaires et de sécurité en vigueur.
- Participer activement aux réunions de management pour contribuer à la stratégie globale de l'établissement.
- Expérience significative (minimum 5 ans) dans la gestion de la restauration, idéalement dans un environnement hôtelier haut de gamme.
- Excellentes compétences en leadership, en communication interpersonnelle et en gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des produits, des techniques de service et des tendances actuelles en matière de restauration.
- Capacité à gérer efficacement les budgets, à contrôler les coûts et à stimuler la rentabilité.
- Forte orientation client et souci du détail.
- Maîtrise des outils informatiques (Suite Office, logiciels de gestion hôtelière, caisses enregistreuses).
- Bonne connaissance du français et du néerlandais est un atout majeur. L'anglais est également apprécié.
- Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins de l'activité.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
- Une formation en hôtellerie ou en gestion de la restauration est un plus.
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2
Chef de Service Restauration
8400 Ostend
WhatJobs
Publié il y a 12 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Dans le cadre de notre expansion continue, nous recherchons un Chef de Service Restauration passionné et expérimenté pour prendre en charge la gestion opérationnelle d'établissements prestigieux, le tout depuis le confort de votre domicile. Ce rôle à distance vous permettra de superviser nos équipes et de garantir l'excellence du service, sans contraintes géographiques. Vous serez le garant de la qualité, de la satisfaction client et de la rentabilité, en travaillant en étroite collaboration avec les équipes sur site via des outils de communication avancés.
Vos missions principales incluront :
Profil recherché :
Nous offrons un cadre de travail stimulant avec la flexibilité du télétravail intégral, une rémunération compétitive et des perspectives d'évolution au sein d'une structure reconnue.
Vos missions principales incluront :
- Superviser les opérations quotidiennes des restaurants, en assurant une coordination fluide entre la cuisine et la salle.
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'expérience client et fidéliser notre clientèle.
- Gérer les plannings du personnel, optimiser les effectifs et assurer la formation continue des équipes.
- Contrôler les budgets, gérer les stocks, négocier avec les fournisseurs et optimiser les coûts.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur.
- Analyser les performances financières et opérationnelles, et proposer des actions correctives.
- Participer activement à la définition de la carte et à la stratégie commerciale des établissements.
- Innover en proposant de nouveaux concepts ou événements pour dynamiser l'activité.
- Gérer les relations avec les différentes parties prenantes, y compris les clients, le personnel et les fournisseurs.
- Utiliser et optimiser les outils numériques pour le suivi des opérations et la communication avec les équipes sur site.
Profil recherché :
- Expérience significative (minimum 3 ans) en tant que manager dans le secteur de la restauration (restaurant, hôtel, traiteur).
- Excellente compréhension des enjeux opérationnels et financiers de la restauration.
- Compétences avérées en gestion d'équipe, leadership et résolution de problèmes.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Fortes capacités organisationnelles et d'adaptation.
- Excellent sens du service client et aisance relationnelle.
- Autonomie, rigueur et proactivité sont essentielles pour ce poste à distance.
- Maîtrise des outils informatiques et des plateformes de communication à distance.
- Une formation en hôtellerie-restauration ou une expérience équivalente est fortement appréciée.
Nous offrons un cadre de travail stimulant avec la flexibilité du télétravail intégral, une rémunération compétitive et des perspectives d'évolution au sein d'une structure reconnue.
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3
Chef de Service Restauration
3000 Leuven, Vlaams Brabant
WhatJobs
Publié il y a 17 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Nous recherchons un Chef de Service Restauration passionné et expérimenté pour diriger une équipe au sein d'un établissement réputé à Leuven . Ce poste est entièrement à distance , vous permettant de gérer vos équipes et vos opérations depuis le lieu de votre choix, tout en assurant une présence régulière si nécessaire pour la supervision. Vous serez responsable de l'excellence opérationnelle du service de restauration, de la satisfaction client et de la gestion du personnel. Vos missions incluront la supervision des équipes de salle, la formation et le développement des compétences, la gestion des plannings, le contrôle des coûts (personnel, marchandises), l'assurance du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et la mise en place d'expériences clients mémorables. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une harmonie parfaite entre la salle et la cuisine. Le candidat idéal possède une solide expérience dans la gestion d'un restaurant, d'un hôtel ou d'un service de restauration haut de gamme. Vous devez avoir d'excellentes compétences en leadership, en communication et en gestion des équipes. Une connaissance approfondie des techniques de service, des tendances culinaires et une forte orientation client sont indispensables. La capacité à résoudre rapidement les problèmes, à gérer les imprévus et à maintenir des standards élevés en toutes circonstances est primordiale. Une bonne compréhension des aspects financiers de la gestion d'un restaurant (budgétisation, contrôle des coûts) est également requise. Ce rôle offre une grande autonomie et la possibilité de contribuer activement au succès et à la réputation de l'établissement. Vous serez un pilier de l'expérience client, garantissant un service irréprochable à chaque instant.
Responsabilités :
Responsabilités :
- Superviser et gérer les opérations quotidiennes du service de restauration.
- Diriger, motiver et former les équipes de salle.
- Assurer un service client exceptionnel et gérer les éventuelles plaintes.
- Contrôler les coûts du personnel et des fournitures.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer avec le chef de cuisine pour l'expérience client globale.
- Gérer les plannings du personnel et optimiser les effectifs.
- Participer à l'élaboration des cartes des vins et des menus en collaboration avec le chef.
- Développer des stratégies pour améliorer la satisfaction client et la fidélisation.
- Gérer les inventaires et les commandes de marchandises relatives à la salle.
- Expérience significative en gestion de restaurant ou service de restauration (minimum 5 ans).
- Excellentes compétences en leadership et en management d'équipe.
- Bonne connaissance des produits, des vins et des techniques de service.
- Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations difficiles.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Orientation client forte et souci du détail.
- La maîtrise du français et du néerlandais est un plus.
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4
Chef de Service Restauration
6000 Charleroi, Henegouwen
WhatJobs
Publié il y a 18 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement hôtelier renommé situé au cœur de Charleroi , recherche un(e) Chef de Service Restauration expérimenté(e) et passionné(e) pour diriger ses opérations de restauration. Ce poste, qui exige une présence sur site, est essentiel pour garantir une expérience client exceptionnelle et une gestion efficace des équipes et des services.
En tant que Chef de Service Restauration, vous serez responsable de la gestion quotidienne de tous les aspects opérationnels des restaurants et bars de l'établissement. Cela inclut la supervision du personnel de salle, la formation, la motivation et l'évaluation des performances. Vous veillerez au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité les plus élevées, ainsi qu'à l'optimisation des coûts et des marges.
Vos missions comprendront également l'élaboration et la mise à jour des cartes des mets et des boissons, en collaboration avec le Chef de cuisine, tout en tenant compte des tendances du marché et des attentes de la clientèle. Vous gérerez les relations avec les fournisseurs, assurerez un approvisionnement optimal et contrôlerez les stocks. L'accueil et la satisfaction des clients seront votre priorité absolue, en veillant à résoudre rapidement et professionnellement toute demande ou réclamation.
Le profil idéal possède une solide expérience (minimum 4 ans) dans la gestion de la restauration, de préférence dans un environnement hôtelier haut de gamme. Vous avez une excellente connaissance des techniques de service, de la sommellerie et des produits culinaires. Des compétences en gestion d'équipe, en leadership, en organisation et en communication sont indispensables. Une bonne connaissance de l'anglais est un atout majeur. Vous êtes rigoureux(se), proactif(ve), résistant(e) au stress et doté(e) d'un sens aigu du service client.
Nous recherchons une personnalité dynamique, chaleureuse et dotée d'une forte capacité à manager et à inspirer une équipe. Si vous êtes passionné(e) par l'art de recevoir, que vous avez à cœur d'offrir des expériences mémorables à vos convives et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant à Hainaut , rejoignez-nous. Venez apporter votre expertise et votre professionnalisme pour contribuer au succès de notre établissement.
En tant que Chef de Service Restauration, vous serez responsable de la gestion quotidienne de tous les aspects opérationnels des restaurants et bars de l'établissement. Cela inclut la supervision du personnel de salle, la formation, la motivation et l'évaluation des performances. Vous veillerez au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité les plus élevées, ainsi qu'à l'optimisation des coûts et des marges.
Vos missions comprendront également l'élaboration et la mise à jour des cartes des mets et des boissons, en collaboration avec le Chef de cuisine, tout en tenant compte des tendances du marché et des attentes de la clientèle. Vous gérerez les relations avec les fournisseurs, assurerez un approvisionnement optimal et contrôlerez les stocks. L'accueil et la satisfaction des clients seront votre priorité absolue, en veillant à résoudre rapidement et professionnellement toute demande ou réclamation.
Le profil idéal possède une solide expérience (minimum 4 ans) dans la gestion de la restauration, de préférence dans un environnement hôtelier haut de gamme. Vous avez une excellente connaissance des techniques de service, de la sommellerie et des produits culinaires. Des compétences en gestion d'équipe, en leadership, en organisation et en communication sont indispensables. Une bonne connaissance de l'anglais est un atout majeur. Vous êtes rigoureux(se), proactif(ve), résistant(e) au stress et doté(e) d'un sens aigu du service client.
Nous recherchons une personnalité dynamique, chaleureuse et dotée d'une forte capacité à manager et à inspirer une équipe. Si vous êtes passionné(e) par l'art de recevoir, que vous avez à cœur d'offrir des expériences mémorables à vos convives et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant à Hainaut , rejoignez-nous. Venez apporter votre expertise et votre professionnalisme pour contribuer au succès de notre établissement.
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5
Chef de Service Restauration
9100 Sint-niklaas
WhatJobs
Publié il y a 20 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre établissement hôtelier de renom recherche un Chef de Service Restauration expérimenté et passionné pour diriger l'ensemble des opérations de restauration dans notre hôtel situé à Sint-Niklaas . Vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle, de gérer efficacement les équipes, de contrôler les coûts et d'optimiser la rentabilité de nos différents points de restauration (restaurant gastronomique, bar, service en chambre).
Vos missions principales incluront : la supervision et la gestion quotidienne des équipes de salle, de bar et de cuisine (en collaboration avec le Chef de Cuisine) ; le recrutement, la formation, l'animation et l'évaluation du personnel de restauration ; l'élaboration et la mise à jour des cartes et menus, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour garantir la satisfaction client et la rentabilité ; la gestion des stocks, des commandes de fournitures et le contrôle des coûts (achats, personnel) ; la garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; le développement et le suivi des indicateurs de performance (satisfaction client, chiffre d'affaires, rentabilité) ; la mise en place et le suivi des actions marketing et commerciales pour promouvoir nos offres de restauration ; l'accueil et la gestion des relations avec la clientèle, en veillant à une qualité de service irréprochable ; la gestion des plannings et des budgets du département restauration.
Le candidat idéal doit posséder une formation en hôtellerie-restauration ou une expérience équivalente, complétée par au moins 5 ans d'expérience réussie dans un poste similaire, idéalement dans un établissement de standing. Vous avez d'excellentes compétences en leadership, en gestion d'équipe et en communication. Une grande aisance relationnelle, un sens aigu du service client et une présentation soignée sont indispensables. Vous êtes proactif, organisé, rigoureux et capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique. La connaissance des tendances culinaires et des exigences du marché de la restauration est un atout. La maîtrise du néerlandais et/ou du français est requise, et la connaissance de l'anglais est un plus. Ce rôle exige une présence régulière sur site pour assurer une gestion optimale.
Vos missions principales incluront : la supervision et la gestion quotidienne des équipes de salle, de bar et de cuisine (en collaboration avec le Chef de Cuisine) ; le recrutement, la formation, l'animation et l'évaluation du personnel de restauration ; l'élaboration et la mise à jour des cartes et menus, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour garantir la satisfaction client et la rentabilité ; la gestion des stocks, des commandes de fournitures et le contrôle des coûts (achats, personnel) ; la garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; le développement et le suivi des indicateurs de performance (satisfaction client, chiffre d'affaires, rentabilité) ; la mise en place et le suivi des actions marketing et commerciales pour promouvoir nos offres de restauration ; l'accueil et la gestion des relations avec la clientèle, en veillant à une qualité de service irréprochable ; la gestion des plannings et des budgets du département restauration.
Le candidat idéal doit posséder une formation en hôtellerie-restauration ou une expérience équivalente, complétée par au moins 5 ans d'expérience réussie dans un poste similaire, idéalement dans un établissement de standing. Vous avez d'excellentes compétences en leadership, en gestion d'équipe et en communication. Une grande aisance relationnelle, un sens aigu du service client et une présentation soignée sont indispensables. Vous êtes proactif, organisé, rigoureux et capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique. La connaissance des tendances culinaires et des exigences du marché de la restauration est un atout. La maîtrise du néerlandais et/ou du français est requise, et la connaissance de l'anglais est un plus. Ce rôle exige une présence régulière sur site pour assurer une gestion optimale.
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6
Chef de Service Restauration
3500 Hasselt, Limburg
WhatJobs
Publié il y a 22 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre établissement hôtelier de luxe, réputé pour son excellence culinaire et son service impeccable, recherche un Chef de Service Restauration expérimenté pour superviser ses restaurants. Situé au cœur de Hasselt , ce poste exige une présence sur site pour garantir la qualité du service et la satisfaction de la clientèle. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de plusieurs points de restauration, de la formation et de l'encadrement de l'équipe de salle, ainsi que de l'optimisation des opérations pour maximiser la rentabilité. Vos missions incluront la création et la mise en œuvre de standards de service élevés, la gestion des plannings, le contrôle des coûts (stocks, personnel), la résolution des réclamations clients et la collaboration avec le chef de cuisine pour l'élaboration des cartes. Une solide expérience dans la gestion d'équipe, une excellente connaissance des produits (vins, alcools) et une passion pour l'hospitalité sont indispensables. Vous devrez posséder d'excellentes compétences en leadership, en communication et en résolution de problèmes, ainsi qu'une capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. La connaissance des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire est également requise.
Responsabilités :
Responsabilités :
- Superviser les opérations quotidiennes des restaurants.
- Gérer, motiver et former le personnel de salle.
- Assurer un service client exceptionnel et gérer les éventuelles plaintes.
- Contrôler les coûts, y compris les stocks, les salaires et les dépenses.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour optimiser l'expérience client.
- Mettre en œuvre et maintenir des standards de service élevés.
- Gérer les plannings du personnel.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Expérience confirmée (au moins 4 ans) en gestion de restaurant, idéalement dans un établissement haut de gamme.
- Excellentes compétences en leadership et en management d'équipe.
- Connaissance approfondie des pratiques de service, de la sommellerie et de la gestion des stocks.
- Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapides.
- Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
- Diplôme en hôtellerie ou formation équivalente.
- Maîtrise du français et du néerlandais, l'anglais est un atout.
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7
Chef de Service Restauration Étoilé
7500 Tournai
WhatJobs
Publié il y a 26 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client, un établissement hôtelier de prestige situé à **Tournai, Hainaut, BE**, recherche un(e) Chef de Service Restauration charismatique et expérimenté(e) pour superviser ses opérations culinaires. Si vous avez une passion pour l'excellence gastronomique, un sens aigu du service client et une capacité avérée à gérer des équipes performantes, ce poste est fait pour vous. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle quotidienne des restaurants et des bars de l'établissement, en garantissant une expérience client exceptionnelle à chaque repas. Vos missions incluront la supervision du personnel de salle, la formation et le développement des équipes, la gestion des plannings, le contrôle des stocks, l'optimisation des coûts et la garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef exécutif pour mettre en œuvre la carte des mets et des vins, organiser des événements spéciaux et développer de nouvelles offres pour attirer et fidéliser la clientèle. Une connaissance approfondie des tendances actuelles en matière de restauration, de vins et de spiritueux est nécessaire. Le candidat idéal possède une expérience significative dans des postes de management similaires dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme. D'excellentes compétences interpersonnelles, un leadership inspirant et une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité sont indispensables. La maîtrise du français et de bonnes notions d'anglais sont requises. Ce rôle basé à **Tournai** offre une opportunité stimulante de rejoindre une équipe passionnée et de contribuer au succès d'un établissement reconnu.
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8
Chef de Service Restauration d'Entreprise
5000 Namur
WhatJobs
Publié il y a 26 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Notre client recherche un Chef de Service Restauration d'Entreprise dynamique et expérimenté pour gérer les opérations de son restaurant d'entreprise à Namur, Namur, BE . Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, du service et du personnel, en garantissant une offre alimentaire de haute qualité, un service client exceptionnel et le respect des normes d'hygiène et de sécurité les plus strictes. Votre mission inclura la planification des menus, la gestion des stocks, le contrôle des coûts, la supervision du personnel de cuisine et de salle, ainsi que le développement des compétences de votre équipe. Une connaissance approfondie des techniques culinaires, des principes de gestion de la restauration, et une expérience prouvée dans la gestion d'équipes sont indispensables. Vous devrez faire preuve d'une grande autonomie, d'un sens aigu de l'organisation et d'une capacité à résoudre les problèmes rapidement et efficacement. La satisfaction client étant une priorité absolue, vous veillerez à créer une expérience culinaire agréable et conviviale pour tous les convives. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les fournisseurs pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits. La capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, à gérer la pression lors des périodes de forte affluence et à maintenir un environnement de travail positif et motivant est essentielle. Vous participerez à la mise en place de nouvelles offres ou services pour répondre aux besoins évolutifs des employés de l'entreprise. Une expérience dans la gestion de budgets de restauration et le suivi des indicateurs de performance sera un atout majeur. Ce poste offre une opportunité passionnante de diriger une équipe dans un environnement stimulant et de contribuer activement à la satisfaction des employés. La créativité culinaire et la passion pour la gastronomie seront appréciées. Le respect des réglementations HACCP est fondamental.
Responsabilités clés:
Qualifications requises:
Responsabilités clés:
- Gérer l'ensemble des opérations du restaurant d'entreprise au quotidien.
- Superviser et coordonner le personnel de cuisine et de salle.
- Planifier et élaborer des menus variés et équilibrés.
- Gérer les stocks, les commandes et optimiser les coûts matière.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité.
- Assurer un service client de qualité et veiller à la satisfaction des convives.
- Former et motiver le personnel, développer leurs compétences.
- Contrôler les budgets du restaurant et suivre les indicateurs de performance.
- Entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs.
- Mettre en place des initiatives pour améliorer l'offre et le service.
Qualifications requises:
- Diplôme en hôtellerie, restauration, management ou expérience équivalente.
- Minimum 5 ans d'expérience dans la gestion d'un service de restauration, idéalement en entreprise.
- Solide connaissance des techniques culinaires, des normes HACCP et de la gestion des coûts.
- Expérience confirmée dans le management d'équipe.
- Excellentes compétences en organisation, planification et résolution de problèmes.
- Sens du service client et excellentes relations interpersonnelles.
- Autonomie, rigueur et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise du français, la connaissance d'autres langues est un plus.
Ce travail est-il un succès ou un échec ?
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